上星期看到TVBS晚間新聞的報導，雖然不能播出店名，我一眼就看出這是父親最愛吃蕭家的牛雜湯嗎？

隔天立刻去外帶一碗美味牛雜湯孝敬父親，熱呼呼現炒肉絲炒麵孝敬母親。最近物價高漲，但牛雜湯價格依舊平易近人只賣60元。

從小攤位變成店面，被網友封「牛雜湯第一把交椅」的，就是這一味。一大鍋牛雜湯，十多種中藥，至少燉煮5小時，尤其是加了九層塔提香，對湯的味道畫龍點睛，特製沾醬佐醋或蒜頭，則是老饕最愛。店老闆：「經過去腥，然後很多遍的清洗程序，手續上會比較複雜。」
店裡的另一大賣點，是這一盤香噴噴料好的炒麵，一天最少炒上200盤，下午4點不是熱門時段，但是人潮還是絡繹不絕。民眾：「我們全家都會來這邊吃，然後還會再外帶。」記者：「味道怎麼吸引你？」民眾：「口感啊，然後就是很新鮮。」
已經傳承到第二代了，累積忠實老主顧，在每一碗牛雜和炒麵裡，品嚐歷久彌新的用心和好手藝。

引用「牛雜湯第一把交椅」　二代湯頭越陳越香

蕭家牛雜湯
台北市松山區新東街26巷1號1樓
(02)2766-5267